云南雙江勐庫茶葉有限責任公司
10月30日下午,中國茶產業聯盟***屆理事會第四次理事會議暨茶產業高質量發展高峰論壇在長沙隆重召開,行業知名專家及***茶企代表共聚一堂。會上,勐庫戎氏“博君熟?????????茶”被推評為中國茶產業 T20創新模式案例。
好茶,離不開好原料和好工藝。博君熟茶自研發開始,就按照博君生茶制茶標準,甄選******良種勐庫大葉種的一芽二葉藤條茶芽葉優質原料,采用紅外殺菌的山泉水、初制和專用發酵箱,通過“分類發酵、精準控制、復合拼配”的高精確度發酵工藝——博君熟茶發酵法,成功研制博君熟茶。
在傳統普洱茶香氣中,占比高達50%的代表堆味的成分,在博君熟茶中幾乎沒有;占比超過10%的代表陳味成分,在博君熟茶中也僅占3%左右。
博君熟茶與戎氏傳統熟茶對比:水浸出物含量高出12.1%,茶多酚含量高出20.7%,游離氨基酸高出27.3%,可溶性糖高出10.0% 。并基于沒食子算、游離氨基酸等內含物質的高含量,保健功效也高于戎氏傳統熟茶。
博君熟茶較傳統工藝熟茶發酵前后,水浸出物、茶多酚、游離氨基酸、可溶性糖等內含物質變化很小。其獨特的品飲價值與收藏價值,讓人驚艷及可期。
不懈的堅持和付出,夢想的種子終于成長為參天大樹。博君熟茶的創新制作工藝,讓勐庫戎氏在數據化、標準化、精確化方面得到了豐厚的經驗積累和收獲,標志著勐庫戎氏的茶葉生產步入規模化、標準化、智能化的現代化軌道。
茶葉本質的創新突破是傳統普洱茶產業復興和發展的內在驅動力。
博君熟茶面市以來的優良口碑和市場開拓潛力,所獲得的多項行業內外榮譽,對未來勐庫戎氏新型熟茶風味的探索研究,打開了全新的一扇窗。